Mercredi 21 avril

La fée maraîchère : en confiture, la seconde vie des fruits invendus

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En Moselle comme ailleurs, l’économie circulaire a le vent en poupe… Durable par nature, le circuit-court prend une nouvelle dimension avec la fée maraichère. Installée à Hagondange, Florence Duchaux collecte les fruits invendus des supermarchés pour en faire des confitures, qu’elle revend ensuite dans ces mêmes enseignes, évitant au passage un sacré gaspillage.

Un reportage de Fanny Bragard. 

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