Mardi 20 octobre

Gastronomie : L’Ascension, le restaurant du Vinsberg à Volstroff reprend vie

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D’un food-truck aux Frigos Ardents de Metz à un restaurant à Volstroff, de burgers élaborés à une cuisine maison raffinée, c’est le pari tenté, en pleine crise économique, par Camille et Lucas. Ces deux jeunes Mosellans, âgés d’une vingtaine d’années, ont repris le Vinsberg, véritable institution sur le secteur. L’Ascension a ouvert le 12 août dernier, un nom qui colle parfaitement à leurs parcours. Rencontre en coulisses.

Un reportage de Gaële Thisse

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