Mardi 27 octobre

Épiphanie : la meilleure galette des rois est à Sarreguemines

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Jonathan Stenger a raflé le 1er prix du concours « Une des meilleures galettes feuilletées aux amandes 2020 ».
Le prix lui a été décerné par la Fédération des Boulangers de Moselle en septembre dernier durant la Foire Exposition de Metz.
Autant dire que l’épiphanie est alors très attendue dans cette boulangerie sarregueminoise. L’équipe met la main à la pâte depuis le 28 décembre dernier pour confectionner la pâtisserie des rois. A la veille du week-end de l’épiphanie, nous avons rencontré le jeune artisan boulanger dans son laboratoire.
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